【食品機械設(shè)備網(wǎng) 政策法規(guī)】對于嬰幼兒來說，除了母乳，奶粉是其重要的“口糧”，奶粉的品質(zhì)決定著寶寶的身體情況。近日，國家發(fā)改委、工信部、市場監(jiān)管總局等七部門聯(lián)合下發(fā)《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》。其中，要求通過堅持創(chuàng)新驅(qū)動、提升國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉品牌影響力等全面提升國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的品質(zhì)、信譽和競爭力等，有力地提振消費者對國產(chǎn)奶粉的信心。
 

 
　　據(jù)了解，《方案》指出，要大力實施國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉“品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)升級、品牌培育”行動計劃。其中，產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠，品質(zhì)穩(wěn)步提升，消費者信心和滿意度明顯提高；產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，行業(yè)集中度和技術(shù)裝備水平繼續(xù)提升。
 
　　而在實施“品質(zhì)提升行動”中要健全企業(yè)質(zhì)量安全管理體系，力爭3年內(nèi)實現(xiàn)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)覆蓋60%以上嬰幼兒配方乳粉企業(yè)，并與國家重要產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺對接。
 
　　筆者獲悉，某省獲證嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)已達30多家，其中超過九成企業(yè)已經(jīng)建立了質(zhì)量追溯體系。乳制品質(zhì)量追溯體系建立一方面可以對牛奶生產(chǎn)、流通過程中各關(guān)鍵環(huán)節(jié)的信息加以有效管理，能夠?qū)θ橹破返纳a(chǎn)過程進行很好的監(jiān)控。另一方面消費者隨時通過手機掃碼查看到產(chǎn)品的成分配方、生產(chǎn)廠家、有效日期，讓消費者購買更加放心。
 
　　此外，也要完善產(chǎn)品檢驗檢測制度，加強體系檢查與乳品抽檢，并利用先進的乳制品快速檢測儀器（牛奶分析儀/乳品分析儀），厲打擊非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑、篡改標簽標識以及在標簽中標注虛假等違法行為，保障人們餐桌乳品質(zhì)量安全。
 
　　國家監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)顯示，2018年，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率達到99%以上。業(yè)內(nèi)人士稱，國外的安全監(jiān)測標準有100項，而現(xiàn)在國內(nèi)可以達到200項。
 
　　對于實施“產(chǎn)業(yè)升級行動”，其中需要推進奶源基地專業(yè)化生產(chǎn)，支持嬰幼兒配方乳粉奶源基地建設(shè)和升級改造，促進嬰幼兒配方乳粉奶源基地實行專業(yè)化、規(guī)模化、智能化生產(chǎn)。
 
　　另外，還要開展嬰幼兒配方乳粉企業(yè)兼并重組，淘汰落后產(chǎn)能，并且加快推進工藝水平和技術(shù)裝備落后的乳企改造升級，進一步提高行業(yè)集中度和整體發(fā)展水平。
 
　　據(jù)悉，某企業(yè)嬰幼兒奶粉智能化工廠建設(shè)項目獲得“技術(shù)進步一等獎”。該企業(yè)積極進行乳品工藝水平和技術(shù)裝備升級改造，依托于大數(shù)據(jù)和人工智能的數(shù)據(jù)驅(qū)動及智能化安全制造，打造智能數(shù)字化工廠，不僅保障了乳品生產(chǎn)安全，還率先推動乳業(yè)從“制造”到”智造”的轉(zhuǎn)型。
 
　　乳品專家表示，其實，國內(nèi)的奶粉生產(chǎn)標準比國外的更加嚴格，工藝、技術(shù)等方面已經(jīng)達到了國際先進水平。此次《方案》發(fā)布，給所有國產(chǎn)乳制品企業(yè)的發(fā)展指明了方向。
 
　　通過《方案》的落實，不但國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)量一定會穩(wěn)步增加，而且品質(zhì)也會穩(wěn)步提高，更好地滿足國內(nèi)日益增長的消費需求。同時也更能全面提升國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的品質(zhì)、競爭力和美譽度。

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