從農(nóng)耕時(shí)代到工業(yè)時(shí)代再到信息時(shí)代,科技的力量不斷推動(dòng)著人類社會(huì)的創(chuàng)新發(fā)展。在今年的全國(guó)“兩會(huì)”上，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”被寫入政府工作報(bào)告，“互 聯(lián)網(wǎng)+”的熱度不斷攀升。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng),正以鋪天蓋地的力量,改變著各行各業(yè)的生產(chǎn)組織方式、要素配置方式、產(chǎn)品形態(tài)和商業(yè)服務(wù)模式，加速促進(jìn)各行業(yè)朝著信 息網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)據(jù)智能化、平臺(tái)生態(tài)化的方向發(fā)展，在全球范圍掀起一場(chǎng)影響人類所有層面的深刻變革。

　　作為最大民生產(chǎn)業(yè)的食品行業(yè)，能否插上“互聯(lián)網(wǎng)+”的翅膀，在新一輪產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中轉(zhuǎn)型升級(jí)?如何運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”的理念和手段，進(jìn)一步健全食品安全的保障機(jī)制?

　　7月2日下午，作為2015年河南省食品安全宣傳周主題宣傳活動(dòng)的收官之作，由省政府食安辦、省食品藥品監(jiān)管局主辦的“第二屆河南省食品安全與 發(fā)展論壇”在鄭州成功舉辦。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷、省政府食安辦副主任張紅林、省社科院副院長(zhǎng)谷建全、省工信委總工程師陳振杰、雙匯集團(tuán)公司 總裁張?zhí)?、清華大學(xué)電子政務(wù)實(shí)驗(yàn)室專家羅建輝以及來(lái)自三全、思念、永達(dá)、眾品、沃爾瑪、家樂(lè)福、大潤(rùn)發(fā)、丹尼斯、萬(wàn)邦物流、鄭州陳寨市場(chǎng)、商丘農(nóng)產(chǎn)品市 場(chǎng)等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的代表，還有食品科教界的代表、監(jiān)管部門的代表聚集一堂，共同探討“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下的食品安全與發(fā)展之道。積極擁抱“互聯(lián)網(wǎng)+”、借力 “互聯(lián)網(wǎng)+”打造食品產(chǎn)業(yè)和行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新引擎，成為與會(huì)代表的共同心聲。

　　我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入中速發(fā)展新常態(tài)

　　食品工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱行業(yè)，更是保障民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。統(tǒng)計(jì)顯示，自1996年以來(lái)，我國(guó)食品工業(yè)連續(xù)19年居各工業(yè)部門之首，2014年產(chǎn)值達(dá)10.89萬(wàn)億元，占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值17.1%，度過(guò)了將近20年的世界罕見(jiàn)的高速成長(zhǎng)期。

　　但是，近三年我國(guó)食品工業(yè)增速下滑之快、幅度之大，令各方始料不及。2014年，全國(guó)規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入10.89萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)8.0%，增幅回落5.9個(gè)百分點(diǎn)。實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額7581.46億元，同比增長(zhǎng)1.2%，增幅回落12.4個(gè)百分點(diǎn)。

　　“通過(guò)數(shù)據(jù)比對(duì)，我們不難發(fā)現(xiàn)，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)正在換擋降速，進(jìn)入發(fā)展新常態(tài)?！敝袊?guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷在論壇中指出，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)正 面臨著近30年最艱難而相對(duì)漫長(zhǎng)的轉(zhuǎn)型期。其中最重要的轉(zhuǎn)型，就是食品行業(yè)逐漸從以“價(jià)格戰(zhàn)”為主的終端競(jìng)爭(zhēng)，轉(zhuǎn)向以誠(chéng)信與創(chuàng)新為內(nèi)涵的品牌競(jìng)爭(zhēng)、以產(chǎn)業(yè) 鏈安全為主的價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)。食品安全已成為產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的根基和決定現(xiàn)有食品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力及生死的一大命門。

　　新常態(tài)下河南的食品產(chǎn)業(yè)狀況如何?省工信委總工程師陳振杰在論壇上透露，2014年，河南食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入9631.55億 元，繼續(xù)位居全國(guó)第二，增長(zhǎng)12.2%，高出全省工業(yè)增速2.11個(gè)百分點(diǎn)，高出全國(guó)食品工業(yè)增速4.2個(gè)百分點(diǎn)?！半m然總體形勢(shì)不錯(cuò)，但河南食品工業(yè)同 樣進(jìn)入深刻變革的新常態(tài)，正處于破除傳統(tǒng)發(fā)展路徑依賴、加快向現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期?！标愓窠苷f(shuō)，食品產(chǎn)業(yè)是剛性需求產(chǎn)業(yè)，但朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)中沒(méi)有永遠(yuǎn)的 朝陽(yáng)企業(yè)和產(chǎn)品，河南食品工業(yè)正面臨著發(fā)展理念落后、創(chuàng)新能力偏弱、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不優(yōu)、集群效應(yīng)不強(qiáng)、配套服務(wù)體系不全、國(guó)際化視野偏窄以及食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患 較多的劣勢(shì)和挑戰(zhàn)。如何破解食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的瓶頸問(wèn)題，持續(xù)增強(qiáng)發(fā)展動(dòng)力，是新常態(tài)下河南建設(shè)全國(guó)食品工業(yè)強(qiáng)省的重要課題。

　　我省食品安全形勢(shì)總體良好但基礎(chǔ)脆弱

　　民以食為天，食以安為先。作為全國(guó)重要的食品生產(chǎn)、消費(fèi)和輸出大省，我省的食品安全形勢(shì)如何，可以說(shuō)備受矚目。論壇現(xiàn)場(chǎng)，省政府食安辦副主任、省食品藥品監(jiān)管局副局長(zhǎng)張紅林發(fā)布了《河南省食品安全報(bào)告》。