近日，河南省許昌市市長胡五岳就如何創(chuàng)建國家食品安全示范城市做客新華訪談，胡五岳表示，要堅決落實“四個最嚴”和“四有兩責”要求，深入實施食品安全戰(zhàn)略，持續(xù)推進“538”工程，著力健全覆蓋全過程的最嚴格監(jiān)管制度，構建嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系。

　　胡五岳認為，首先要突出示范城市創(chuàng)建主線。高標準完成民生實事，加快中心城區(qū)10條食品安全示范街、400家小餐飲店提升改造，完成中心城區(qū)15家農貿市場快檢室建設任務。建立市食品藥品安全信息追溯平臺，完善食品安全追溯體系。

　　數據顯示，許昌開展“陽光工程”建設以來，建設“透明車間”、“視頻車間”企業(yè)150家以上，“互聯網+明廚亮灶”1000家以上。實施餐飲業(yè)食品安全提升工程，全面實施農村集體聚餐網上備案管理，打造200家以上集體聚餐示范店或百姓食堂。創(chuàng)新“三小”治理模式，加快薯制品、蜂產品、豆制品、腐竹產業(yè)園區(qū)建設。

　　據了解，為加快市食品藥品檢驗檢測中心項目建設，確保6月底前投用，達到全省一流、全國先進水平。許昌市積極完成食品藥品監(jiān)管信息化平臺“智慧食藥監(jiān)”項目建設，打造“一平臺、三大支撐體系、七大應用系統(tǒng)”的智慧監(jiān)管中心。同時，還全面建立食品生產經營企業(yè)“一戶一檔”信用檔案;建立行業(yè)協(xié)會、第三方機構參與的食品安全信用評價機制。

　　胡五岳介紹，許昌市還成立市、縣兩級公安部門食品藥品違法犯罪偵查機構，加大執(zhí)法力度，讓違法者受到懲治、付出代價。建立重大案情專報、案件統(tǒng)計分析等制度，重點查辦行業(yè)“潛規(guī)則”、“一非兩超”、制假售假、互聯網違法犯罪行為。

　　此外，胡五岳還表示，為建好宣傳陣地，完成市食品藥品科普宣傳館建設，實現規(guī)上食品企業(yè)、行政村食品安全科普宣傳站“全覆蓋”。深入推進食品安全網格化管理，將食品安全納入社區(qū)共治。建立完善市、縣、鄉(xiāng)三級投訴舉報的聯動處置機制，落實舉報獎勵和舉報人保護制度;健全風險監(jiān)測、預防預警、信息報告、應急響應、危害控制等快速反應機制，最大限度減小負面影響和社會危害。